Teigkneter Turbomix ® selbstkippend

Maschinenbechreibung

Sie eignen sich für alle Teigverarbeitungen und sparen Zeit und Mühen, diese Linie schafft zwischen 90 kg und 300 kg Teig. Der Heber ist mechanisch und entleert den Teig nach Wahl auf die Arbeitsfläche, den Teigzubringer oder in den Trichter. Die Entleerung erfolgt links oder rechts oder, auf Anfrage, mit einer doppelten Entleerung rechts und links. Alle Teigkneter verfügen serienmäßig über 2 Geschwindigkeitsstufen, 2 Timer und Schalenumkerfunktion.

Die einfache und gleichzeitig robuste Feinmechanik sorgt für eine hohe Zuverlässigkeit des Teigkneters.

In den flachen, breiten Schalen mit Mittelsäule kann der Teig leicht geschnitten und ohne Mühe heraus genommen werden.

Das Ergebnis ist ein geschmeidig perfekter Teig mit Idealtemperatur, sowohl in großen als auch in kleinen Mengen, das dank der Neigung des Spiralarms im Verhältnis zur Mittelsäule und der genau studierten Schalendrehung erzielt wird. Die Sauerstoffzufuhr wird durch die besondere Neigung des Spiralarms verbessert.

Der Teigkneter ist auch in der Version “America” verfügbar, mit verstärkten Motoren und Elektroanlage für harte und intensive Teigsorten.

Auf Anfrage ist eine Reihe an Optionals verfügbar, wie Temperatursensoren, eine elektrische Waage, ein Schalenschaber oder ein digitales Touch Screen System mit 100 Speicherplätzen für Rezepte.  Je nach Kundenwusch wird die Struktur der Maschine aus widerstandsfähigem Edelstahl, mit verstellbarer Spiralengeschwindigkeit oder einer zweiten Schalengeschwindigkeit geliefert. Wenn gewünscht, kann auch das Schutzgitter durch eine Gesamtabdeckung aus Plastik oder Edelstahl ersetzt werden.

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