1 – PUNTI DI IMPASTO
Spirale da 1 giro e ½ che la rende perfetta nel seguire la vasca in movimento, l’impasto viene costantemente spinto verso il basso e tagliato dal piantone che ne consente l’ossigenazione. L’impasto viene sparso per tutta la vasca “a ciambella” consentendo un riposo dello stesso prima di passare nuovamente sotto la spirale;
2 – VASCA STAMPATA
La vasca è un blocco unico stampato, non è saldata. La tolleranza è di appena 1 mm da disegno. La vasca è dunque perfettamente tonda, fondamentale per dare seguito a quanto scritto sopra. Inoltre piantone, vasca e spirale sono in acciaio inox ad alta resistenza;
3 – VELOCITA’
95 giri/minuto in prima, 190 in seconda, 12 giri vasca sono velocità studiate in tanti anni di esperienza, per valorizzare le caratteristiche di ogni tipo di impasto, anche con alte percentuali di acqua in ricetta.
Servizi
L’azienda mette a disposizione l’esperienza di TECNICI 24 ore su 24 non solo durante la garanzia ma anche successivamente.
La disponibilità dei PEZZI DI RICAMBIO di tutti i macchinari sono garantiti per un periodo non inferiore ai 40 anni.
Grazie al costante lavoro dell’UFFICIO PROGETTAZIONE si può usufruire di impastatrici create e personalizzate su esigenze specifiche, inoltre si può avere un TECNOLOGO sempre disponibile per consigli su come ottimizzare i prodotti.
LE VOSTRE SPECIALI ESIGENZE SONO IL NOSTRO PANE QUOTIDIANO.